Gołąbki z młodej kapusty

Postanowiłam zmienić troszkę charakter mojego bloga na lifestylowy. Już od jakiegoś czasu przemycam tu informacje nie tylko modowe. Mam nadzieję, że ten pomysł się Wam podoba i będziecie tu zaglądać. Oto pierwszy post kulinarny, a w nim przepis na gołąbki. Zawsze przyglądałam się jak robi je moja mama, ale nigdy jakoś nie zdecydowałam się zrobić je sama. Więc dziś to będzie mój debiut. Po konsultacji telefonicznej z teściową i moją mamą powstały przepyszne gołąbki.

Składniki:
- główka kapusty włoskiej
- mięso mielone ( ja użyłam wieprzowo- wołowe) 0,5 kg
- ryż 0,5 kg
- 4 duże cebule
- 1 jajko
- mały koncentrat pomidorowy
- przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka
- kilka łyżek mąki lub zagęszczacz do sosów
- olej

Sposób przygotowania:

Cebulę kroki w kostkę i i podsmażamy na patelni. Lubię ją czuć w gołąbkach, dlatego dość dużo jej pokroiłam. Zresztą podczas smażenia i tak się skurczy. Następnie gotujemy ryż, aby był na w pół twardy. Staramy się go nie rozgotować, bo później i tak będzie jeszcze do siebie dochodził w piekarniku. Ja troszkę trzymałam go za długo, ale to nic. Po wymieszaniu go z mięsem mielonym było już dobre.

Gdy gotujemy ryż w tym czasie możemy przyprawić nasze mięso mielone ( solą, pieprzem, papryką słodką) i dorzucić do niego jedno jajko. Wymieszać.

Następnie należy wymieszać ze sobą ugotowany ryż, cebulkę z patelni i przyprawione mięso mielone. Tak oto powstał nasz farsz na gołąbki.

Teraz zabieramy się za kapustę włoską. Nastawiamy duży garnek z wodą i doprowadzamy do wrzenia. W tym czasie wykrajamy środek z kapusty. Jak woda się zagotuje wrzucamy ją do gara i wyłączamy już palnik. Nasza kapusta właśnie się parzy we wrzątku.

Następnie brytfannę wykładamy największymi liśćmi od kapusty, które z łatwością odchodzą nam w garnku. Nie wyciągamy całej kapusty z tej wody. Może sobie leżeć tam przez cały czas, póki nie skończymy naszych gołąbków. Wyciągamy tylko pojedyncze liście. Teraz zabieramy się do zawijania gołąbków. Odkrajamy od liścia grube łyko, które jest twarde i zepsuje nam smak. Później do liścia kładziemy nasz wyrobiony farsza ( 1 lub 2 kopiaste łyżki w zależności jaki liść) i zawijamy ( brzegi kapusty zakładamy do środka  i rolujemy). Zawinięte gołąbki kładziemy na brytfannę.

Tak wyłożoną brytfannę zalewamy wodą z gara, w którym gotowaliśmy kapustę, wstawiamy do piekarnika na godzinę, temp. 180 - 200 stopni C. Gołąbki należy zakryć liśćmi, które nam zostały z kapusty, gdyż podczas pieczenia spala się górna warstwa.

Sos pomidorowy:

Z wody, która nam została z gotującej się kapusty, możemy zrobić bardzo dobry sos pomidorowy do gołąbków. Wodę z kapusty przelewamy do mniejszego garnka, dodajemy do niego koncentrat pomidorowy, pieprz oraz sól, troszkę mąki lub zagęszczacza do sosów i gotujemy.

A oto efekt naszej pracy. Gotowe gołąbki z kapusty włoskiej i sosem pomidorowym :)

Czytaj więcej »

Kręć kilometry

Kto z nas nie lubi jeździć na rowerze. Czasami dojedziemy nim szybciej niż tramwajem, czy samochodem. Poza tym dla naszego zdrowia rower jest bezkonkurencyjny. Nie raz już pokazywałam Wam, że uwielbiam tą formę transportu. Chciałam Was serdecznie zachęcić do zbierania kilometrów poprzez aplikację mobilną - kręć kilometry. Za zgromadzone dystanse, jakie przemierzyliśmy w poszczególnych województwach postawione zostaną stojaki rowerowe, które na prawdę ułatwiają życie. Sama nie raz muszę przyczepiać swój rower do jakiego słupa, bo niestety nie ma gdzie.

Jeszcze jest ładna pogoda, więc skorzystajmy z niej jadą do pracy, do koleżanki, czy na małe zakupy rowerem. Przyłączcie się do wyzwań, które znajdziecie na stronie i wygrajcie cenne nagrody. Dołączcie do mnie i ściągnijcie aplikację ze strony kreckilometry.pl. Poniżej taka moja mała propozycja stroju na rower, czyli trampki, bawełniana koszulka i wygodne spodnie. W Poznaniu jest wiele miejsc, gdzie można wypożyczyć rower z jednego miejsca i oddać w drugim. Powodzenia w zbieraniu kilometrów rowerem :)

trampki - no Boso, spodnie - HM, bluzka - priv, bransoletka - prezent

Czytaj więcej »

Letnia stylizacja

Zrobiło się troszkę ciepło, zatem udało się jeszcze skorzystać i założyć sandałki. Do tego kwieciste spodnie, t-shirt no i mamy letnią stylizację. Pierwszy raz zdecydowałam się na takie kolorowe spodnie, ale bardzo przypadły mi do gustu i nawet nie pogrubiły mi nóg. Tego dnia strasznie wiało i włosy leciały mi, co chwile na twarz, ale udało się zrobić kilka fotek. Torebka w formie kuferka to ostatnio mój ulubiony dodatek. Moja mama znalazła takie cudo w perfumerii Douglas w Niemczech i podarowała mi w prezencie. Ona to zawsze potrafi coś fajnego upolować. Lecę korzystać z weekendu, bo niestety cały tydzień trzeba pracować, aby się troszkę nim pocieszyć. Choć dziś też byłam w pracy, ale do poniedziałku jest jeszcze trochę czasu.

spodnie - HM | bransoletki - Stadivarius | naszyjnik - Carlena | torebka kuferek - prezent od mamy ( Douglas) | koszulka - second hand| sandałki - priv |

Czytaj więcej »

Czerń, brąz i jesienne kozaczki

Dziś 1 września, czyli rok szkolny się zaczął. Pogoda nie rozpieszcza, bo zrobiło się dość chłodno, stąd pojawiły się już u mnie jesienne, ażurowe kozaczki. Pierwszy raz zdecydowałam się na taką długość butów. Zazwyczaj mam problem w dopięciu się w długich kozakach w łydkach, a chciałam zobaczyć jak będą się prezentować właśnie takie buty, zamiast standardowych botków. Muszę przyznać, że jestem zachwycona, nie tylko wygodą, ale i łatwością w ubieraniu. Urzekły mnie też swoim wyglądem. Pewnie w tym sezonie się do nich ,,przykleję" i będę często w nich śmigać. Tak już mam, gdyż coś przypadnie mi do gustu.

Kiedyś czytałam, że nie łączy się brązu z czernią i wciąż zastanawiam się dlaczego. Przecież nawet buty są w takich połączeniach kolorystycznych, torebki, kurtki itp. Moim zdaniem dzisiejsza stylizacja jest dowodem na to, że brąz i czerń mogą się ładnie razem prezentować.

kozaki - pantofelek24.pl | torebka - Susette | naszyjnik - Fashion Hand | bransoletka - priv | spodnie i bluka - second hand |

Czytaj więcej »